サッパリ おろしポン酢ハンバーグ レシピ・作り方
「サッパリ おろしポン酢ハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
おろしポン酢ハンバーグはいかがでしょうか。ジューシーなハンバーグに、大根おろしをたっぷりとのせ、ポン酢をかけて仕上げました。さっぱりと食べられて、ごはんのおかずにぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
手順
- 1 大根は皮をむき、すりおろして水気を切ります。白いりごまを加えて混ぜ合わせます。
- 2 ハンバーグを作ります。玉ねぎを粗みじん切りにします。耐熱ボウルに玉ねぎと有塩バターを入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで3分ほど加熱し、粗熱を取ります。
- 3 ボウルに牛豚合びき肉、2、卵、(A)を入れて粘り気が出るまで捏ねます。
- 4 半分にして、空気を抜きながら楕円形に成形し、中央にくぼみを作ります。
- 5 フライパンにサラダ油をひき、4を入れて中火で焼きます。
- 6 両面に焼き色がついたら、酒を回し入れ、蓋をして5分ほど蒸し焼きにします。牛豚合いびき肉に火が通ったら火から下ろします。
- 7 お皿に盛り付け、大葉と1をのせ、ポン酢をかけて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 牛豚合びき肉の代わりに牛ひき肉や豚ひき肉でもお作りいただけます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか?
有塩バターは省いても作ることができますか?
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