鶏ささみのエスニック風サラダ蕎麦　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鶏ささみは筋を取っておきます。
2. 1. 耐熱ボウルに鶏ささみと料理酒を入れ、ふんわりとラップをかけます。600Wの電子レンジで火が通るまで1分程加熱します。
3. 2. 黄パプリカはヘタと種を取り、5mm幅の細切りにします。
4. 3. パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
5. 4. ミニトマトはヘタを取り、4等分に切ります。
6. 5. 1は粗熱が取れたら、手でほぐします。
7. 6. お湯を沸騰させた鍋にそばを手で半分に折って入れ、パッケージの表記通りに茹でます。流水でぬめりを取り、ザルに上げて水気を切ります。
8. 7. ボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
9. 8. 7に、5、2、3、4、6を入れ、よく和えます。器に盛り付けて出来上がりです。