鶏ささみのエスニック風サラダ蕎麦

作り方

• 準備.
  鶏ささみは筋を取っておきます。
• 1.
  耐熱ボウルに鶏ささみと料理酒を入れ、ふんわりとラップをかけます。600Wの電子レンジで火が通るまで1分程加熱します。
• 2.
  黄パプリカはヘタと種を取り、5mm幅の細切りにします。
• 3.
  パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
• 4.
  ミニトマトはヘタを取り、4等分に切ります。
• 5.
  1は粗熱が取れたら、手でほぐします。
• 6.
  お湯を沸騰させた鍋にそばを手で半分に折って入れ、パッケージの表記通りに茹でます。流水でぬめりを取り、ザルに上げて水気を切ります。
• 7.
  ボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
• 8.
  7に、5、2、3、4、6を入れ、よく和えます。器に盛り付けて出来上がりです。