鶏ささみと長ねぎの和えうどん　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鶏ささみの筋は取り除いておきます。
2. 1. 長ねぎは斜め薄切りにします。
3. 2. 耐熱ボウルに鶏ささみを入れてフォークで数ヶ所に穴をあけ、下味の材料を加えて揉みこみます。ラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで1分30秒程加熱し、粗熱が取れたら手で割きます。
4. 3. 鍋にお湯を沸かし、うどんをパッケージの表記通りにゆで、流水で洗い、水気を切ります。
5. 4. フライパンにごま油をひいて中火で熱し、鷹の爪輪切り、1を入れて炒めます。
6. 5. 長ねぎに焼き色がつき、しんなりしてきたら(A)を入れて中火で3分程煮詰め、火から下ろします。
7. 6. 器に3を入れて、5をかけ、よく混ぜ合わせます。2、パクチーをのせて完成です。