ソムタム風ささみとにんじんサラダ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鶏ささみは筋を取っておきます。にんじんと大根は皮を剥いておきます。ミニトマトは洗いヘタを取っておきます。パクチーは洗い水気を切っておきます。
2. 1. 耐熱ボウルに鶏ささみと料理酒を入れてラップをし、600Wの電子レンジで火が通るまで2分程加熱します。粗熱がとれたら手で一口大にほぐします。
3. 2. にんじんは千切りにします。大根は千切りにします。
4. 3. パクチーは根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
5. 4. ミニトマトは半分に切ります。
6. 5. ボウルにドレッシングの材料を入れ砂糖が溶けるまで混ぜます。
7. 6. 1、2、3を入れ和えます。味が馴染んだら4を入れ軽く混ぜます。
8. 7. お皿に盛り出来上がりです。