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豚ヒレ肉を使ったレシピ
おすすめの29選を紹介

最終更新日
豚ヒレ肉を使ったレシピ おすすめの29選を紹介
脂身が少なく、あっさりとした味わいがおいしい豚ヒレ肉を使ったレシピのご紹介です。ヒレカツやブロックのまま調理するオーブン焼きなど、いろいろなレシピがありますよ。ヒレ肉を使ったカツ丼レシピなども人気メニュー!ぜひチェックしてみてくださいね。
※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成し、クラシル編集部が内容を更新しています
  • 目次
  • 【メインおかず】ごはんが進むがっつりおかず
  • 豚肉ともやしの中華風炒め
  • しっとりやわらか!分厚いヒレカツ
  • 豚ヒレブロック肉の照り焼き
  • 柚子香る!豚ヒレ肉のおろし煮
  • お弁当にぴったり 豚肉の唐揚げ
  • 叩いて美味しい!豚ヒレ肉の竜田揚げ
  • 豚ヒレ肉でちょっとリッチにニラのスタミナ炒め
  • 豚ヒレ肉のあっさり煮込み
  • ザクロ酢が決め手 さっぱり酢豚
  • 豚ヒレ肉の照り煮
  • 【メインおかず】ちょっとおしゃれな洋風レシピ
  • 【主食】一品で大満足!ボリュームレシピ
  • 【副菜】おつまみにもぴったりレシピ

【メインおかず】ごはんが進むがっつりおかず

豚肉ともやしの中華風炒め

4.4
267件の評価
豚ヒレ肉、もやし、ニラ、にんじん、醤油、料理酒、片栗粉、鶏がらスープの素、オイスターソース、みりん、こしょう、ごま油
シャキシャキしたもやしの食感と、下味に片栗粉を使用する事によって、トロッとした肉の味がよく絡み、ご飯のおかずとしても、おつまみとしてもピッタリな料理です。 ラーメンにトッピングしてもよく合います。
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しっとりやわらか!分厚いヒレカツ

4.6
136件の評価
塩こしょう、小麦粉、パン粉、中濃ソース、からし、揚げ油、卵、キャベツ、豚肉
分厚くカットしても一手間加えることで、しっとりと柔らかく食べられるヒレカツのレシピです。 ヒレは下準備次第でとても柔らかくなり、食べやすいのでカツの中でも人気の高い部位です。ソース以外にもお醤油を少しかけて食べても美味しいですよ。
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豚ヒレブロック肉の照り焼き

4.3
132件の評価
塩こしょう、薄力粉、みりん、砂糖、しょうゆ、すりおろし生姜、ごま油、豚肉
自宅にある調味料で、とても簡単に作れる、豚の照り焼きはいかがでしょうか。 生姜が入っているので、肉の臭みも消してくれ、食欲をそそります。 そのまま食べても、丼にしてもとても美味しいですよ。 今晩のおかずにぜひお試し下さいね。
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柚子香る!豚ヒレ肉のおろし煮

4.5
68件の評価
大根、小麦粉、塩こしょう、サラダ油、めんつゆ、水、酒、みりん、砂糖、豚肉、青ゆず
柔らかな豚ヒレ肉と大根おろしの相性が抜群です!味はほとんどめんつゆが決め手なので、簡単に間違いなく美味しく作れます。柚子の果汁がふわっと香り、上品に仕上がります。出汁をたっぷり吸った大根おろしをたっぷり絡めてお召し上がり下さい。
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お弁当にぴったり 豚肉の唐揚げ

4.5
45件の評価
豚ヒレ肉、酒、しょうゆ、砂糖、すりおろし生姜、すりおろしニンニク、片栗粉、揚げ油、レタス
今晩のおかずに豚肉の唐揚げはいかがでしょうか。しょうゆだれに漬け、香ばしく揚げた豚肉は、ごはんが進みますよ。お酒のおつまみとしてもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。
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叩いて美味しい!豚ヒレ肉の竜田揚げ

4.6
24件の評価
豚ヒレ肉、すりおろし生姜、酒、醤油、塩、片栗粉、揚げ油
豚ヒレのかたまり肉を叩いて、柔らかい竜田揚げにしました。 しっかりと下味が揉み込まれたヒレ肉がカラッと揚がってとても美味しいです。 フライパンで揚げる事により、揚げ油の量も、とても少なくて済んでいます。
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豚ヒレ肉でちょっとリッチにニラのスタミナ炒め

4.5
24件の評価
豚ヒレ肉、ニラ、長ねぎ、鶏ガラスープの素、オイスターソース、すりおろしニンニク、ごま油、薄力粉、酒、みりん
脂身が少なく、食べごたえのある、豚ヒレ肉とニラのスタミナ炒めはいかがでしょうか。 とても簡単に作れるので、忙しい時や、あと一品欲しい時などに、ぴったりですよ。 お酒のおつまみとしても最適なので、是非お試しくださいね。
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豚ヒレ肉のあっさり煮込み

4.5
23件の評価
豚ヒレ肉、大根、生姜、水、白だし、料理酒、しょうゆ、小ねぎ
豚ヒレ肉のあっさり煮込みはいかがですか。やわらかい豚ヒレ肉やほくほくとした大根に、生姜の風味がアクセントとなった旨味たっぷりな煮汁が染み込み、たまらないおいしさです。ごはんのおかずやお酒のおつまみにぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。
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ザクロ酢が決め手 さっぱり酢豚

4.1
15件の評価
豚ヒレ肉、しょうゆ、料理酒、ごま油、すりおろし生姜、すりおろしニンニク、片栗粉、にんじん、玉ねぎ、ピーマン、揚げ油、水、ケチャップ、砂糖、みりん、ザクロ酢
ザクロ酢でさっぱりとほのかな甘さがおいしい酢豚のご紹介です。ザクロ酢を入れることで、甘味と酸味のバランスが良い酢豚になりますよ。またフルーティーな味わいになり、食べやすくなります。豚肉以外に鶏肉でもおいしくできますので、ぜひお試しください。
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豚ヒレ肉の照り煮

4.3
8件の評価
豚ヒレ肉、長ねぎ、小松菜、水、料理酒、みりん、しょうゆ、きび砂糖
豚ヒレ肉の照り煮はいかがですか。あっさりとした豚ヒレ肉を照り焼き風の味付けで煮込み、ごはんのおかずやお酒のおつまみにぴったりな一品に仕上げました。フライパンを使うことで短時間で手軽にお作りいただけますよ。ぜひお試しくださいね。
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【メインおかず】ちょっとおしゃれな洋風レシピ

オニオンソースで 豚ヒレ肉のステーキ

4.3
223件の評価
豚ヒレ肉、薄力粉、玉ねぎ、めんつゆ、甜麺醤、すりおろしニンニク、サラダ油、ベビーリーフ
オニオンソースでいただく豚ヒレ肉のステーキはいかがでしょうか。しっとりやわらかい豚ヒレ肉をこんがりと焼き、旨味たっぷりのオニオンソースを合わせてみました。ニンニクと甜麺醤の風味がアクセントになっています。
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青のり風味が香ばしい!豚ヒレ肉のピカタ

4.4
60件の評価
塩、こしょう、薄力粉、卵、青のり、サラダ油、豚ヒレ肉
卵液に、青のりをたっぷり混ぜて、青のりの風味が効いた、香ばしい一品になりました。 豚ヒレ肉を使っていますので、さっぱり。 白いごはんのお供にぴったりですね! 難しい工程もありませんので、ぜひ、一度お試し下さい!
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おつまみにも!豚ヒレ肉のマスタード焼き

4.5
243件の評価
豚ヒレ肉、塩こしょう、小麦粉、サラダ油、白ワイン、粒マスタード、マヨネーズ
見た目もおしゃれな豚ヒレ肉のマスタード焼きのご紹介です。白ワインを入れて蒸し焼きにするので、ふっくらとした食感になり少し大人な味わいがお楽しみいただけます。 粒マスタードのピリッとした味がクセになるはず!ぜひお試しください。
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豚ヒレ肉のオーブン焼き

4.4
67件の評価
豚ヒレ肉、クレソン、しょうゆ、料理酒、はちみつ、すりおろしニンニク、すりおろし生姜
豚ヒレ肉のオーブン焼きのご紹介です。漬けだれにしっかりと漬け込むことでしっかりと味がなじみ、オーブンで旨味を閉じ込めてじっくり焼き上げました。おもてなしや、パーティーにもおすすめの一品です。ぜひお試しください。
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豚ヒレ肉のステーキ マスタードソース

4.5
205件の評価
豚ヒレ肉、塩こしょう、薄力粉、料理酒、マスタード、しょうゆ、サラダ油、ベビーリーフ
豚肉を使ったステーキのご紹介です。豚ヒレ肉は薄力粉をまぶすことで、ふっくらとジューシーに仕上がります。粒マスタードを効かせたシンプルなソースと合わせて、フライパンひとつで手軽に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。
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生パン粉でサクサクヒレカツ

4.5
54件の評価
豚ヒレ肉、塩こしょう、溶き卵、水、薄力粉、パン粉、揚げ油、中濃ソース、キャベツ、ミニトマト
サクサクヒレカツの紹介です。衣に生パン粉を使用することで、サクサクに揚げることができますよ。そのままでも、カツ丼やパンに挟んでサンドイッチにしても、おいしくお召し上がりいただけます。ぜひ作ってみてくださいね。
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溶かしバターソースで濃厚 豚ヒレ肉のレモンソテー

4.3
35件の評価
レモン汁、はちみつ、サラダ油、塩、塩こしょう、小麦粉、有塩バター、パセリ、キャベツ、エリンギ、パプリカ、じゃがいも、豚肉、こしょう
パサ付きがちなヒレ肉を軟らかく焼き上げる、レモンソテーのご紹介です。脂肪分が少なくさっぱりとしたヒレ肉は、レモンとはちみつでマリネすることで、やわらかくジューシーに焼き上げることができます。仕上げに溶かしバターソースをかけることで、マリネに使用するレモンの酸味がまろやかになり、濃厚な仕上がりとなります。ぜひ、試してみてくださいね。
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豚ヒレ肉のベーコン巻きチーズステーキ

4.5
23件の評価
豚ヒレ肉、ベビーリーフ、ピザ用チーズ、塩こしょう、レモン汁、有塩バター、すりおろしニンニク、サラダ油、薄切りロングベーコン
豚ヒレ肉にベーコンを巻いたステーキのご紹介です。やわらかくて旨味のある豚ヒレ肉にベーコンを巻き、ボリュームのある一品です。とろけたチーズがアクセントになっています。レモンソースでさっぱりとお召し上がりください。
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【主食】一品で大満足!ボリュームレシピ

豚ヒレ肉で がっつりソースカツ丼

4.7
64件の評価
ごはん、豚ヒレ肉、塩こしょう、薄力粉、溶き卵、パン粉、揚げ油、中濃ソース、みりん、ケチャップ、キャベツ、白いりごま
豚ヒレ肉で作る、がっつりソースカツ丼のご紹介です。サクサクのヒレカツと、甘辛いソースの相性がぴったりな一品です。今回はごはんにのせて丼にしましたが、そのままでもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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豚ヒレ肉でソースカツ丼

4.6
55件の評価
豚ヒレ肉、塩こしょう、薄力粉、パン粉、揚げ油、ウスターソース、めんつゆ、砂糖、キャベツ、ごはん、溶き卵
ソースカツ丼を、ご自宅でも簡単に作れるようにアレンジしました。 サクサクの衣にソースをたっぷりかけると、ごはんが進みますよ。 ビールのおつまみにもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
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新潟名物 タレかつ丼

4.6
82件の評価
豚ヒレ肉、塩こしょう、薄力粉、卵、牛乳、パン粉、水、しょうゆ、酒、砂糖、みりん、ごはん、揚げ油、かいわれ大根
新潟名物のタレかつ丼のレシピのご紹介です。 甘辛いタレがジューシーでサクサクなかつに絡んで、ごはんがもりもり進みます。 タレは、かつの代わりに海老フライに添えても美味しく召し上がれます。 お肉が好きな方、モリモリ食べたい方、是非お試しくださいね。
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豚ヒレカツでふわふわカツ丼

4.6
34件の評価
ごはん、豚ヒレ肉、塩こしょう、薄力粉、溶き卵、パン粉、揚げ油、玉ねぎ、みりん、しょうゆ、料理酒、三つ葉
豚ヒレカツのふわふわカツ丼はいかがでしょうか。サクサクのヒレカツを卵でとじた、ボリュームのある一品です。味の染みたカツと玉ねぎがとてもおいしいですよ。今晩のメニューにいかがでしょうか。ぜひ作ってみてくださいね。
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厚切りヒレカツサンド

4.6
24件の評価
豚ヒレ肉、塩こしょう、溶き卵、水、薄力粉、パン粉、揚げ油、マヨネーズ、練りからし、中濃ソース、キャベツ、サンドイッチ用食パン、パセリ
厚切りヒレカツサンドのご紹介です。豚ヒレ肉を厚く切ってサクサクに揚げた、ボリュームのある一品です。からしマヨネーズとの相性がぴったりで、とてもおいしいですよ。ランチにいかがでしょうか。ぜひ作ってみてくださいね。
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天かすで なんちゃってヒレカツ丼

4.4
23件の評価
ごはん、豚ヒレ肉、玉ねぎ、天かす、溶き卵、めんつゆ、水、砂糖、小ねぎ
豚肉を揚げずに手軽に作れる、なんちゃってヒレカツ丼のご紹介です。天かすにめんつゆや半熟に仕上げた卵がよく絡み、カツ丼のような味わいが楽しめます。さっと済ませたい日のランチにもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。
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豚ヒレカツ丼

塩こしょう、小麦粉、ごはん、揚げ油、卵、白ごま、黒ごま、大根おろし、キャベツ、濃厚ソース、豚肉
とんかつはカロリー高いイメージありますが、今回はヒレ肉そして油を吸うパン粉は使わずゴマを使っているので普段食べるとんかつよりヘルシーです。大根おろしおろしと一緒に食べればさっぱりなおかつガッツリ食べれます!
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秋田名物 横手焼きそば

中華麺、水、キャベツ、卵、福神漬け、サラダ油、ウスターソース、めんつゆ、塩、豚ヒレ肉
秋田県横手市の名物横手焼きそばを作りました。横手焼きそばと言えば、甘めのソースに目玉焼きが乗っていて福神漬けを沿えて食べるのが特徴です。 豚肩ロースを厚めに切り、目玉焼きを半熟にして麺と絡め食べるのがおススメです。 是非、美味しいので作ってみてください。
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銀匙飯!香ばし特製ダレの贅沢豚丼

4.6
21件の評価
豚ヒレ肉、塩こしょう、サラダ油、砂糖、水、お湯、しょうゆ、酒、みりん、ごはん
銀の匙に登場する料理はどれもどれも美味しそうで食べたくなりますよね。今回は銀の匙14巻の発売を記念して原作にも登場する豚丼を再現しました。北海道特有の甘塩っぱいタレをたっぷりとつけ、贅沢にご飯に乗せて仕上げます。
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【副菜】おつまみにもぴったりレシピ

玉ねぎたっぷり串カツ

4.5
42件の評価
玉ねぎ、塩こしょう、薄力粉、溶き卵、パン粉、揚げ油、ウスターソース、豚ヒレ肉
玉ねぎをたっぷりと使用した串カツのレシピのご紹介です。ごろっとした玉ねぎと豚ヒレ肉を交互に楽しめます。玉ねぎの甘さと豚ヒレ肉の旨味がたまらない一品です。ごはんにもお酒にも合いますので是非お試しください。
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豚ブロック肉で中華風マリネ

4.5
8件の評価
レタス、花山椒、すりおろしニンニク、ごま油、水、しょうゆ、酢、塩、豚ヒレ肉、玉ねぎ、白すりごま
豚ブロック肉と花山椒やごま油、ごまを使って中華風マリネを作りました。 ピリ辛の焼き豚とレタスと玉ねぎでついつい箸が進んでしまう一品ですよ。他にもナスやきのこを肉と一緒に焼いてマリネにしても美味しいのでおススメです。 是非、作ってみてください。
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