秋田名物 横手焼きそば　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 中華麺をほぐしておきます。
2. 1. キャベツを3cm角に切ります。
3. 2. 豚肩ロースを半分の厚さに切ります。
4. 3. ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
5. 4. フライパンにサラダ油をひき、2に塩を振り蓋をして中火で火が通るまで焼き、フライパンから取り出します。
6. 5. 4のフライパンに卵を割り入れ、弱火で1分半焼きます。 半熟になったら取り出します。
7. 6. 5のフライパンに1を入れ、弱火で火が通るまで焼いたらほぐした中華麺を入れ、(A)を加え汁気がなくなるまで強火で焼きます。
8. 7. 器に6を盛り付け、4、5、福神漬けを飾ったら完成です。お好みでウスターソースをかけて召し上がりください。