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銀匙飯！香ばし特製ダレの贅沢豚丼 レシピ・作り方
「銀匙飯！香ばし特製ダレの贅沢豚丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
銀の匙に登場する料理はどれもどれも美味しそうで食べたくなりますよね。今回は銀の匙14巻の発売を記念して原作にも登場する豚丼を再現しました。北海道特有の甘塩っぱいタレをたっぷりとつけ、贅沢にご飯に乗せて仕上げます。
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材料（2人前）
手順
- 1 豚肉の余分な水分を拭き取り、薄切りにし、塩こしょうをします。豚肉が厚い場合は、包丁でたたき薄くします。
- 2 フライパンに油を入れ中火で温めたら豚肉を焼きます。
- 3 火が通ったら一度取り出します。
- 4 同じフライパンに(A)を入れカラメルを作ります。
- 5 茶色くなったら火を止めお湯を加えます。
- 6 軽く混ぜたら(B)を加え沸騰させ弱火で5分ほど煮込み、火を止め、3.を戻し絡めます。
- 7 丼にごはんを盛り、6.を乗せたら、残ったタレをハケで塗り完成です。
コツ・ポイント
動画では原作同様ヒレ肉を使用していますが、ロース肉や薄切りのものでも代用ができます。カラメルにお湯を加える際、湯気がたくさん出るので火傷にお気をつけください。タレは焦がしたような風味にしています。お好みで調整してくださいね。
たべれぽ
はせ丸
2021.8.9
取り分けて盛りつけ前の写真ですが、最高に美味しかったです！！タレが最強！鶏ガラと塩コショウで炒めた野菜と丼にしました。3人前でも、タレは2人前で足りるくらいでした( ･ㅂ･)و ̑̑
5人のユーザーが参考になった
ern
2023.11.21
【旦那用】甜菜糖使用の為、元から茶色で色の変化のタイミングが分からず…グツグツしてからお湯を投入したけどカラメル失敗。甘そうだから(B)の砂糖なし。これはこれで美味しいけどヒレより脂身のある豚肉の方がいいと。動画のように作りたかったな✏️
4人のユーザーが参考になった
みくる
2022.3.18
うまっ😳
お肉も柔らか♫味しみしみでご飯が止まらない～😁
リピします🤗
3人のユーザーが参考になった
手羽崎🐔
2022.1.24
銀の匙豚丼が再現できるとは😲
ヒレなので柔らかく、焼く時崩れないように気を遣いました。
美味しく柔らかい豚肉で、ご飯食べすぎました🍚
3人のユーザーが参考になった
wolf
2023.6.15
最高ー！銀の匙ファンにはたまらん！ずっと憧れだったこのご飯が食べれるなんて・・・
1人のユーザーが参考になった
みーちゃん
2023.3.13
手間はそんなにかからずできましたが、私にはタレが甘すぎました…(夫も同じ感想でした)。次はお砂糖の量を半分で作ってみたいです。
1人のユーザーが参考になった
あっちょむ06
2023.2.22
簡単で美味しい♪リピしました(^O^)！
1人のユーザーが参考になった
みくる
2022.8.26
1人のユーザーが参考になった
あおむし
2022.8.4
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
質問
Syuto Kaiga
酒は、使った方がいいですか？
kurashiru
酒のアルコール分を飛ばすことで旨味に変わるので、入れた方が美味しく仕上がりますがない場合は水を加えてくださいね。
あゆみん
豚丼！！！！！
kurashiru
今回は「銀の匙」の豚丼を再現しました。北海道の味、甘塩っぱ〜いタレをジューシーな豚肉が絶品の豚丼です。ぜひ作ってみてくださいね。
リオ♡リク
美味しすぎました！！！旦那と2人で美味しすぎて美味い美味い言いながら食べましたww是非また作らせていただきます(^_^)
kurashiru
お試し頂きありがとうございます！旦那様にもご好評とのことで、スタッフ一同とても嬉しいです。
今度お作り頂いた際は、たべれぽへのご投稿もお待ちしております！
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