鶏ささみとブロッコリーのクリーム煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
3. 2. ブロッコリーは小房に切り分けます。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Ｗの電子レンジで1分加熱します。
4. 3. 鶏ささみは1cm幅のそぎ切りにします。
5. 4. フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、3を入れて炒めます。
6. 5. 鶏ささみの色が変わったら1を入れて中火で炒めます。
7. 6. 全体に油がなじんだら水、(A)を加えて中火で5分ほど煮ます。
8. 7. 鶏ささみに火が通り、玉ねぎがしんなりしたら2、生クリーム、水溶き片栗粉を加え、かき混ぜながら中火で加熱します。
9. 8. とろみがついたら火から下ろし、器に盛り付けてできあがりです。