ブロッコリーと鶏ささみのきのこクリーム煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
2. 1. しめじは石づきを切り落とし小房に分けます。
3. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
4. 3. ブロッコリーは小房に切り分けます。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Ｗの電子レンジで1分加熱します。
5. 4. 鶏ささみは1cm幅のそぎ切りにします。
6. 5. フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、4を入れて炒めます。
7. 6. 鶏ささみの色が変わったら1、2を入れて中火で炒め、薄力粉を加えて炒め合わせます。
8. 7. 全体に薄力粉が絡んだら水、(A)を加えて鶏ささみに火が通り、玉ねぎがしんなりするまで中火で5分ほど煮込みます。
9. 8. 中火のまま3、生クリームを加えて沸騰直前まで温めたら火から下ろし、器に盛り付けてできあがりです。