鶏ささみとブロッコリーのクリームカレー煮込み　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
3. 2. にんじんは縦半分に切り、斜め薄切りにします。
4. 3. ブロッコリーは小房に切り分けます。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Ｗの電子レンジで1分加熱します。
5. 4. 鶏ささみは1cm幅のそぎ切りにします。
6. 5. フライパンを中火で熱してサラダ油をひき、4を入れて炒めます。
7. 6. 鶏ささみの色が変わったら1、2を入れて中火で炒め合わせます。
8. 7. 全体に油がなじんだら水、(A)を加え、鶏ささみに火が通り玉ねぎがしんなりするまで中火で5分ほど煮ます。
9. 8. 3、生クリーム、水溶き片栗粉を加え、かき混ぜながら中火で熱します。とろみがついたら火から下ろし、器に盛り付けてできあがりです。