ハロウィンにぴったり おばけのミートボール　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ナスはヘタを切り落としておきます。のりでおばけの顔のパーツを作っておきます。
2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。ニンニクは薄切りにします。ナスとエリンギは一口大に切ります。
3. 2. ボウルに牛豚合びき肉、1の玉ねぎ、パン粉、卵、塩こしょうを入れてよく混ぜ、一口大に丸めます。
4. 3. フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、1のニンニクを入れ香りがでるまで炒めます。1のナスとエリンギを入れて焼き色がつくまで炒め、フライパンから取り出します。
5. 4. 2を入れ、中火で表面に焼き色がつくまで焼きます。
6. 5. 煮込みソースの材料を入れ、蓋をして中火で10分煮込みます。
7. 6. 3を戻し入れ、3分煮込んで火からおろします。
8. 7. 耐熱皿に盛り付け、ミートボールの上にスライスチーズをのせます。600Wの電子レンジでチーズが溶けるまで1分加熱します。のりで作ったおばけの顔のパーツを飾り完成です。