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ナスのバルサミコソースがけポークソテー　レシピ・作り方

「ナスのバルサミコソースがけポークソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
10件
調理時間
10 分
費用目安
300 円

牛肉などと比べて、手軽にお安く手に入る豚ロースですが、せっかくなのでちょっとオシャレに料理しちゃいましょう！ バルサミコ酢のさっぱりとしてるけどコクのあるソースがお肉の旨みを一層引き出します。 お肉を柔らかく焼き上げるコツも掴んでおけば料理の幅も広がります。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 玉ねぎはみじん切りにします。 ナスは1cm幅のいちょう切りにします。
  2. 2 豚ロースの片面に格子状に切れ目を入れ、両面に塩こしょうをまぶします。
  3. 3 フライパンを弱火で熱し、サラダ油をひいたら2を両面きつね色になるまでじっくり焼きます。
  4. 4 3を一度フライパンから取り出し、余分な水分を拭き取ったら弱火のままオリーブオイルをひき、ニンニクを炒めます。
  5. 5 4の香りが立ってきたら1を加えて強火でしんなりするまで炒め、(A)も加えてかき混ぜたら火から下ろします。
  6. 6 器に盛っておいた豚ロースに5をかけ、黒こしょうをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

バルサミコ酢は酸味のあるものを使用しています。

たべれぽ

4.5
10件のレビュー
たべれぽの写真
だいだい
だいだい
2021.9.10
4.2
玉ねぎ入れるの忘れてしまってショックでした…が、美味しかったので次は忘れないようにしたいです！バルサミコソースの酸味が強かったので、ハチミツとか加えたらいいのかな〜と思ってます。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
buono
buono
2022.10.3
4.7
メチャクチャ美味しかったです。 バルサミコ酢、美味しいですね。 おろしにんにくではなく、みじん切りしたにんにくを使いました。 玉ねぎは1/4個使用ですが、量的に丁度良かったです。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザー33c3fe
ユーザー33c3fe
2023.5.15
2.3
レシピ通りにバルサミコ酢を入れたら、酸っぱくてむせてしまい、オイスターソースを入れました。ソースの量も倍にしてもダメ。 でもなんとか食べます。
たべれぽの写真
みぃるめーく
みぃるめーく
2021.10.13
さっぱりだけどコクのある味で美味しかったです。鶏肉にも合いそうです。
たべれぽの写真
R
R
2021.6.22
5.0
簡単なのに手が込んでる風でとてもおいしかったです。 ナスと玉ねぎのソースは食感抜群でした。 主人がかなり気に入ってくれました⭐︎
たべれぽの写真
ユーザー4e67e9
ユーザー4e67e9
2021.6.14
5.0
簡単で美味しかったです！ レストランのお味っぽくなりました^_^
たべれぽの写真
たとぅりん
たとぅりん
2020.5.20
美味しかったです！
たべれぽの写真
mhasu
mhasu
2018.11.15
旦那さんからとても好評でした♫
たべれぽの写真
ちなくん。
ちなくん。
2017.9.15
なすとバルサミコが最高でした！ 子供達はダメでしたが… ワインとかに合いそうな大人の一品ですね♪ またリピします。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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