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ちょっと豪華に！ジャンボハンバーグ　レシピ・作り方

「ちょっと豪華に！ジャンボハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
11件
調理時間
50 分
費用目安
600 円

ちょっと贅沢したい時や、特別な日のディナーにぴったりなジャンボハンバーグです。 肉汁があふれるジューシーなお肉と濃厚なソースがよく合います。 バゲットを添えて、赤ワインと一緒にいかがでしょうか。 是非、作ってみてくださいね。

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材料（4人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 準備 オーブンを180℃に予熱しておきます。
  2. 1 ハンバーグ用の玉ねぎをみじん切りにします。
  3. 2 牛豚合いびき肉と1と(A)をボウルに入れこね、丸く成形します。
  4. 3 熱したフライパンにサラダ油をひき、2を中火で表面に焼き目がつくまで焼きます。
  5. 4 玉ねぎを薄切りにします。
  6. 5 しめじは石づきを取り手でほぐします。エリンギは食べやすい大きさに切ります。
  7. 6 天板に3、4、5を乗せて180℃に予熱したオーブンで20分加熱します。
  8. 7 3のフライパンに(B)を入れ、中火で煮立たせます。
  9. 8 6を取り出し、7とピザ用チーズをかけて200℃に予熱したオーブンで5分加熱します。
  10. 9 お皿に盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

先にフライパンで表面に焼き目をつけることで肉汁を中に閉じ込めます。 タネを成型するときは表面をたたいて空気を抜くと割れにくくなります。 オーブンの出力によって火の通り具合が変わるので様子を見ながら加熱してください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

たべれぽ

4.4
11件のレビュー
たべれぽの写真
ニコニコ
ニコニコ
2021.3.1
写真下手ですけど…😅 家族が6人もいるので形作るのがめんどくさくて…😅 でも、小さいのよりも肉汁が逃げないので、すごくジューシーで美味しかったです！ みんなに好評だったし、リピ確定です´ω`* 周りはしめじとえのきと玉ねぎにしました！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ちーさま
ちーさま
2023.6.24
4.4
とっても美味しかったです！ オーブンを使ったハンバーグ、いつもフライパンで作るものもはななんとなく違う感じ……！！ オーブンやってる間にコンロで他の料理も出来るので、楽でした！ また作りたいです✨
たべれぽの写真
Primavera
Primavera
2019.2.9
毎回作ってます(*´︶`*) 今回はソースはオーロラソースで♪ 隠し味にウスターソースいれてます！
たべれぽの写真
Primavera
Primavera
2018.11.12
美味しく出来ました(*^^*) またリピします♪
たべれぽの写真
いちょきん
いちょきん
2018.7.16
美味しくできました！
たべれぽの写真
まめ
まめ
2017.6.30
なんとか出来ました。味も美味しかったです(^^)また作りたいと思います！
たべれぽの写真
たかし
たかし
2017.5.28
普通の大きさのハンバーグより肉汁の美味しい香りが部屋中に広がりました。 オーブンは使わずフライパンのみで作りました。 ひっくり返した後、少し焼いてから肉がほぼ浸る位まで水を入れて蓋をして水がなくなるまで蒸し焼きに。 中まで火が通って、とってもジューシーで美味しかったです。 また是非作りたいです。
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田中
田中
2017.5.6
見た目ごちゃごちゃとしてしますが、とても美味しく巨大なのでインパクトが凄いです！焼く工程の際に裏返すのが少し大変でしたが、簡単でしたのでまた作りたいと思います(^^)

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？

  • 生の玉ねぎと炒めた玉ねぎではどのような違いが出ますか？

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