高野豆腐とナスのラザニア風　レシピ・作り方

手順

1. 準備. パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1. 高野豆腐は水に浸し戻して、しっかりと水気を絞ります。厚さを半分にし、さらに半分の長さに切り、3cm幅に切ります。
3. 2. ナスはヘタを切り落とし、5mm幅の輪切りにします。バットに移し全体に塩をふって5分程おき、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
4. 3. 玉ねぎはみじん切りにします。
5. 4. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を入れて炒めます。玉ねぎが透明になってきたら牛豚合びき肉を入れ中火で炒めます。
6. 5. 牛豚合びき肉に火が通ったらカットトマト缶、(A)を加え中火で加熱し、全体に味がなじんだら火から下ろします。
7. 6. 耐熱容器に1の半量、2の半量を並べ、ホワイトソースの半量、5の半量をかけて全体に広げます。同様にもう一度繰り返します。
8. 7. ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで7分程加熱します。
9. 8. チーズがとろけ、こんがりと焼き色がついたら、パセリをかけて完成です。