コロコロ可愛い！ミートボールパスタ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 玉ねぎの皮をむきます。
2. 1. ナスのヘタをとり、1.5cm幅の半月切りにします。
3. 2. 玉ねぎをみじん切りにします。
4. 3. フライパンでサラダ油を中火で熱し、2を入れてあめ色になるまで炒めたら、火からおろし、粗熱を取ります。
5. 4. ジッパー付き袋に合びき肉の2/3と(A)と3を入れしっかり揉みます。
6. 5. フライパンでオリーブオイルを中火で熱し、4の右下を切り取って絞り袋にし、ピンポン玉サイズになるように絞り出し、しっかり炒めます。
7. 6. 5の全体に焼き目が付いたら、残りの合びき肉、ナス、白ワイン、塩こしょうを入れて炒めます。
8. 7. 6にトマト缶とスパゲティと水を入れて5分ほど煮込み、お皿に盛り、(B)を飾れば完成です。