豆腐を使って 味噌バーニャソース レシピ・作り方
「豆腐を使って 味噌バーニャソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
冷製でも楽しめるバーニャカウダのご紹介です。豆腐と味噌を使用することで和風に仕上げました。専用ポットは必要なし。様々なシーンで活躍できる一品です。ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
- にんじん 1/4本
- キュウリ 1/2本
- 赤パプリカ 1/8個
- 黄パプリカ 1/8個
- ミニトマト 2個
- ソース
- (A)アンチョビ 1枚
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- (A)オリーブオイル 30ml
- (A)味噌 20g
- (A)絹豆腐 1/2丁
手順
- 1 人参ときゅうりは指の半分くらいの細さの棒状に切ります。
- 2 パプリカ2種は、指の太さ位の食べやすいサイズにカットします。
- 3 (A)を全てフードプロセッサーに入れ、しっかりと均一になるように混ぜ合わせます。
- 4 3をココットに入れ、お皿に野菜を飾りつけたら完成です。
コツ・ポイント
野菜はサイズに合わせてカットする事で、食べやすくなるだけでなく、見た目にもキレイになります。 レシピの野菜以外にも、セロリや、チコリ、大根など生野菜もオススメです。 味噌は色々な種類があるので、お好みの味噌でそれぞれ調節して、手前味噌感覚でお楽しみ下さい。
たべれぽ
2021.7.19
美味しく出来ました!
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
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