豆腐の味噌マヨグラタン　レシピ・作り方

Name: 豆腐の味噌マヨグラタン
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 木綿豆腐 150g; にんじん 50g; ブロッコリー 30g; 紫玉ねぎ 30g; サラダ油 小さじ1; みそ 大さじ1; マヨネーズ 大さじ2; みりん 大さじ1; ピザ用チーズ 40g

「豆腐の味噌マヨグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.1

13件

調理時間

30 分

費用目安

300 円

淡白な豆腐を、味噌とマヨネーズでコクのあるグラタンにしました。更にチーズも加わり、味わい深い一品です。野菜は、お好みの野菜でアレンジ出来ますので、バリエーションが広がります。お酒にも合いますので、是非お試しください！

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 キッチンペーパーに木綿豆腐をつつんで、軽く水気を切っておきます。
2 にんじんは皮を剥き、5mm幅の薄切りにします。紫玉ねぎは薄切りにします。
3 ブロッコリーは、耐熱ボウルに入れ軽くラップをし、600Wのレンジで1分程加熱します。
4 ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせておきます。
5 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ軽く炒め、ボウルに移しておきます。
6 軽く水気を切った1を、1cm幅に切ります。
7 耐熱皿に6を並べ、3と5を乗せます。その上に4とピザ用チーズをかけ、トースターで5分程軽く焦げ目が付くまで焼いて出来上がりです。

コツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。みそ、マヨネーズの量はお好みで調整してください。