豆腐でボリューミー 彩り生春巻き　レシピ・作り方

手順

1. 1 にんじん、きゅうり、パプリカは千切りにします。レタスは太めの千切りにします。ラディッシュは薄切りにします。
2. 2 ナスは薄い輪切りにし、ラップをかけて600Wのレンジで1分加熱します。
3. 3 エビは酒を振り、ラップをかけて600Wのレンジで2分加熱します。
4. 4 豆腐は8等分にし、キッチンペーパーで包んで1分加熱し、軽く水切りをします。
5. 5 水で戻したライスペーパーの中心よりも奥側に2と3を並べます。
6. 6 5の具材の手前側に1を並べ、その上に4を乗せます。
7. 7 6を手前から奥にむかって、両サイドを折り込みながら巻き上げます。
8. 8 つけダレの材料を混ぜます。
9. 9 お皿に7と8を盛り付けて完成です。