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ふんわりおいしい 豆腐のめんたいチーズオムレツ レシピ・作り方
「ふんわりおいしい 豆腐のめんたいチーズオムレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
絹ごし豆腐を混ぜ込んで、ふんわりとした食感に焼き上げるオムレツです。明太子と相性の良いチーズを一緒に混ぜました。玉子焼きのようにクルクルと巻いて仕上げてもおいしいですよ。身近な食材で簡単に作れるので、ぜひお試しください！
材料（3人前）
手順
- 準備 明太子は皮を除き、ほぐしておきます。
- 1 ボールに絹ごし豆腐を入れて、泡だて器で滑らかになるようにかき混ぜます。
- 2 卵を加え、絹ごし豆腐と一緒によく混ぜます。
- 3 ほぐした明太子と(A)を加えてよく混ぜます。
- 4 フライパンを熱し、有塩バターを溶かして3を弱めの中火でおよそ5分、蓋をしてうっすら焼き色がつくまで焼きます。
- 5 ひっくり返して蓋をし、およそ5分、焼き色がつくまで焼きます。
- 6 皿に盛り付けて、パセリを振って完成です。お好みでトマトなどの野菜を添えてお召し上がりください。
コツ・ポイント
酒・チーズ・しょうゆといった発酵食品は素材の臭みを隠しつつ、風味を加え、おいしさをアップさせてくれます。このレシピでも明太子の生臭みをマスキングし、明太子のおいしさを引き立てます。 フライパンの材質や火加減により焼き時間は若干異なりますので、様子を見て調整してくださいね。
たべれぽ
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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