鶏団子の具だくさんスープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 長ねぎは細長く切って白髪ねぎにしておきます。
2. 1. しいたけの軸を取って、5mm幅に切ります。
3. 2. 長ねぎの青い部分を斜め1cm幅に切ります。
4. 3. ボウルに鶏ひき肉、片栗粉、水、塩こしょうを入れて、全体に混ざるまで捏ねます。
5. 4. 鍋に水を入れ、中火にかけて沸騰したら3をスプーンで丸めて入れます。
6. 5. 鶏団子の表面が白くなったら1、2、タケノコの水煮を加えて中火で10分煮ます。
7. 6. 野菜と鶏団子に火が通ったら鶏ガラスープの素、しょうゆ、塩こしょうを入れて、溶き卵を回し入れます。
8. 7. ひと煮立ちしたら、器に盛って白髪ねぎをかけて完成です。