酸辣湯風春雨スープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. しいたけは軸を切り落としておきます。タケノコの水煮は水気を切っておきます。
2. 1. しいたけは薄切りにします。タケノコの水煮は細切りにします。長ねぎは小口切りにします。
3. 2. 絹ごし豆腐は1cm角に切ります。
4. 3. 豚もも肉は片栗粉をまぶします。
5. 4. 鍋に水を入れ中火にかけ、沸騰したら1、2、3、(A)を入れます。
6. 5. 中火で加熱し、豚もも肉に火が通ったら春雨を加え、パッケージの表記に従って加熱します。溶き卵を流し入れてひと混ぜし、卵に火が通ったら火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付け、小ねぎを散らし、ラー油をかけて完成です。