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鶏団子スープ レシピ・作り方
「鶏団子スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ほっとあたたまる、中華スープで作る鶏団子スープのご紹介です。長ねぎとしょうがが香る鶏団子にしいたけのだしが出た中華スープがとてもおいしい一品です。ぜひお作りくださいね。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
手順
- 1. 長ねぎはみじん切りにします。
- 2. チンゲン菜は3～4cmの長さに切ります。しいたけは軸を取り除き、薄切りにします。
- 3. ボウルにタネの材料を入れて、よく混ぜ合わせ、六等分にして丸めます。
- 4. 鍋のお湯が沸騰したら、3を入れて、中火で煮ます。
- 5. 表面の色が変わってきたら、2と(A)を入れて、2に火が通るまで煮ます。
- 6. 塩と黒こしょうで味を調えて、お椀によそって完成です。
料理のコツ・ポイント
鶏ひき肉使う直前まで冷蔵庫に入れておき、手早くこねる事で脂が溶けて旨みが流れ出ることを防ぎます。 しっかり沸騰したお湯にタネを入れる事で澄んだスープになります。アクがあれば除いてください。
たべれぽ
4.5
4.5
バーミー
2022.1.8
冷蔵庫にある物で作りました。
チンゲン菜→ほうれん草
しいたけ→しめじ
玉ねぎ 白菜 追加
材料 分量 2倍
鶏団子には生姜多めでみじん切りの人参も混ぜました◎
ごま油香るやさしいスープです！
工程も簡単…そして余り野菜何でもOK♪
22人のユーザーが参考になった
Miyuki
2020.5.10
あるもので作りました
6人のユーザーが参考になった
きゅう
2021.3.4
チンゲンサイなかったのでネギの青い部分をスープに入れました！
肉団子にもしっかり味がついているのと、スープにごま油を少し入れることでマイルドになっていて美味しかったです。また作ります！
5人のユーザーが参考になった
の
2021.2.22
・
3人のユーザーが参考になった
Tamaki Yagawa
2021.11.16
糖質塩分制限あるのですが、鶏団子はまとめて作って冷凍してるしきのこ青梗菜も在庫化してるので塩の量だけ気をつけたらぴったりハマるメニューです。間違いなくリピートすると思います。
1人のユーザーが参考になった
noneko
2023.11.3
ほうれん草、しめじ、白菜を使いました。
メモ→ごま油で味付けするよりも、鶏ガラ、塩、醤油のほうが好みの味なのでこの味付けのリピートは無し。肉団子は生姜のおかげで臭みもなくおいしくできた。手で丸めようとするとべたべたになるのでスプーンですくって湯に落とす方法で調理👍
saya
2023.5.13
離乳食用に鶏団子を作り置きしてあったのでパッと作ることが出来ました！そのためか少し薄味だったので次作る時は調整したいと思います。
キーウィ
2022.12.12
鶏団子が柔らかくて美味しかったです。
ゆーざー
2022.10.10
ほっこりする味でした。
肉団子はしょうがの風味が効いてました。
しょうが苦手な人は量を気をつけたほうがよさそうです。
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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