舞茸とサツマイモのココナッツトムヤムスープ　レシピ・作り方

「舞茸とサツマイモのココナッツトムヤムスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トムヤムペーストの酸味と辛味の中に、ココナッツミルクが加わってマイルドな味わいのエスニックスープです。シャキッとしたまいたけと食べ応えのあるさつまいもで、満足感がありますよ。お家で簡単に、美味しいタイ料理を楽しんでください。

調理時間：15分

費用目安：600円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. まいたけは石づきを切り落としておきます。
  2. 1. まいたけは手でほぐします。さつまいもは皮付きのまま1cm幅の半月切りにします。ソーセージは斜め薄切りにします。
  3. 2. 鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、1を入れます。
  4. 3. 薄く焼き色が付いたら水を入れて、中火で5分程加熱します。
  5. 4. 全体に火が通ったら(A)を加えて、中火でひと煮立ちさせます。
  6. 5. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

まいたけはしめじやエリンギなど、他のきのこでも代用できます。 トムヤムペーストはメーカーによって辛味や塩味が異なりますので、お好みで調整してください。

たべれぽ
4.5

7件のレビュー
たべれぽの写真
Vöglein
Vöglein
2022.9.23
さつまいもがあまり好きでは無いのでじゃがいもで作りました。加工肉は極力避けているので豚ひき肉使用してます。コブミカンの葉やレモングラスも加えて煮込みました。トムヤムスープとココナッツミルクのコンビはどんな素材とも合いますね。美味しかったです。
たべれぽの写真
せいこ
せいこ
2022.6.8
材料がたくさん余っていたので、レシピの1.5倍で作りました。材料を切って混ぜるだけ！すごく簡単に作れました。トムヤムクンの辛さと、ココナッツミルクのまろやかさがミックスされて、とても美味しいです。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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