ごはんのお供に 里芋とさつまいものピリ辛肉みそ炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 里芋は皮を剥いておきます。
2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2. 里芋は5mm幅のいちょう切りにします。さつまいもは皮付きのまま、5mm幅のいちょう切りにします。
4. 3. 2を耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで5分程加熱します。
5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろし生姜と1を炒めます。玉ねぎがしんなりしたら、豚ひき肉を加え炒めます。
6. 5. 豚ひき肉の色が変わったら、3と調味料を加え、中火で炒め合わせます。全体に味が馴染んだら火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付けて、小ねぎを散らして完成です。