さつまいもと肉団子のポン酢炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. さつまいもは皮を剥き、両端を切り落としておきます。
2. 1. さつまいもは乱切りにして水に5分程さらします。水気を切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジでやわらかくなるまで3分程加熱します。
3. 2. ボウルに肉団子の材料を入れて、粘り気が出るまで捏ね、一口大に丸めます。
4. 3. フライパンを中火で熱し、ごま油、すりおろしニンニクを入れて香りが立つまで炒めます。2を入れて色が変わり、中に火が通るまで炒めます。
5. 4. 1を入れて中火で炒めます。
6. 5. 調味料の材料を入れて中火で炒め、汁気がなくなったら火から下ろします。お皿に盛り付けて出来上がりです。