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さつまいもと肉団子のポン酢炒め　レシピ・作り方

「さつまいもと肉団子のポン酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.0
11件
調理時間
30 分
費用目安
400 円

塩麴を加えたジューシーな肉団子と、ほくほくとしたさつまいもを炒め合わせました。調味料はポン酢ベースなので、とても簡単でおいしく仕上がりますよ。夜ごはんの一品にいかがでしょうか。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 さつまいもは皮を剥き、両端を切り落としておきます。
  2. 1 さつまいもは乱切りにして水に5分程さらします。水気を切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジでやわらかくなるまで3分程加熱します。
  3. 2 ボウルに肉団子の材料を入れて、粘り気が出るまで捏ね、一口大に丸めます。
  4. 3 フライパンを中火で熱し、ごま油、すりおろしニンニクを入れて香りが立つまで炒めます。2を入れて色が変わり、中に火が通るまで炒めます。
  5. 4 1を入れて中火で炒めます。
  6. 5 調味料の材料を入れて中火で炒め、汁気がなくなったら火から下ろします。お皿に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

肉団子に塩麴を入れることでやわらかくジューシーに仕上がります。粘り気が出るまでしっかりと捏ねてください。

たべれぽ

4.0
11件のレビュー
たべれぽの写真
スィーピー
スィーピー
2019.5.21
時間短縮の為に、市販の肉だんごを使用しました(^^)/ 簡単に1品出来ました♪
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
のの
のの
2019.3.5
お肉塩麹抜きでみじん切りのにんじんとレンコンを入れました！少し焦げてしまいましたが、とっても美味しかったです😋✨ 焼く時のごま油大さじ1は少し多いと思います💦
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あや
あや
2023.5.15
5.0
ジャガイモで作りました 簡単で美味しいです😋
たべれぽの写真
Kaorebo12
Kaorebo12
2021.11.1
3.9
サツマイモのパサパサ感が気になる。 タレがもっとサツマイモに絡むといいと思います。肉団子は冷凍のものを使ってますので簡単にできました。

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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