3種のお芋で 甘酢炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 里芋とにんじんは皮を剥いておきます。じゃがいもは芽を取り除き、皮を剥いておきます。絹さやは筋を取り除いておきます。
2. 1. 絹さやは斜め半分に切ります。
3. 2. さつまいもは皮付きのまま乱切りにします。里芋とじゃがいもは一口大に切ります。にんじんは乱切りにします。
4. 3. 耐熱ボウルに2を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分ほど加熱します。
5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鷹の爪輪切りを入れて香りが立つまで熱したら、3を入れて3分ほど炒めます。
6. 5. 具材に火が通ったら、1と(A)を入れて汁気がなくなるまで中火で炒め、火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付けて完成です。