ホクホク北海道じゃがいもと鶏肉の韓国風マヨ炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鶏むね肉は皮を取り除いておきます。「きたやさい じゃがいも」は皮をむき、芽を取り除いておきます。「きたやさい 長ねぎ」は根元と青い部分を切り落としておきます。「きたやさい ごぼう」はよく洗い、皮をこそいでおきます。
2. 1. 「きたやさい じゃがいも」は一口大に切ります。
3. 2. 「きたやさい 長ねぎ」はみじん切りにします。
4. 3. 「きたやさい ごぼう」は1cm幅の斜め切りにして水に5分ほどさらして水気を切ります。
5. 4. 耐熱ボウルに1、3を入れてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで4分加熱します。
6. 5. 鶏むね肉は5mm幅のそぎ切りにしてボウルに入れ、マヨネーズを入れ混ぜます。ラップをして冷蔵庫で10分おきます。
7. 6. フライパンにサラダ油、5を入れ、中火で3分加熱します。色が変わったら裏返して3分加熱し、中まで火が通ったら4を入れ炒めます。
8. 7. 全体に油が回ったら中火のまま2、(A)を入れ1分ほど混ぜながら加熱し、全体になじんだら火から下ろします。
9. 8. パセリを添えた器に盛り付け、粗挽き黒こしょうを散らして完成です。