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ザクザク！ほくほく！食感楽しいジャガジャガチキン レシピ・作り方
「ザクザク！ほくほく！食感楽しいジャガジャガチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ジャガイモのザクザク＆ホクホクな食感が楽しくて美味しいじゃがチキンです。スティック状で食べやすく、お酒のおつまみにもぴったりなので、ホームパーティーなどにも喜ばれること間違いなし！子供から大人まで大人気の一品です。
材料（2人前）
- 鶏むね肉 1枚
- ジャガイモ 1個
- (A)マヨネーズ 大さじ2
- (A)塩こしょう 小さじ1
- (B)パン粉 100g
- (B)パルメザンチーズ 大さじ1
- (B)パセリ (生、きざみ) 適量
- オリーブオイル 大さじ3
- ケチャップ 適量
手順
- 1 鶏むね肉を1cm幅程にスライスし、ボウルに入れて(A)とあわせておきます。
- 2 じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、みじん切りにします。水にさらした後、キッチンペーパーで水分を拭き取ってから、(B)と合わせて、全体がパラパラになるまで混ぜ合わせます。
- 3 1を2につけて、オリーブオイルを熱したフライパンで全体を中火で揚げ焼きにします。
- 4 3が全体的にきつね色になったら出来上がりです。お好みでケチャップをつけてお召し上がり下さい。
コツ・ポイント
ジャガイモのみじん切りはできるだけ細かく刻んで下さい。そうすることで、鶏肉につきやすくはがれにくくなり、食べる時にもザクザクとした食感を楽しめます。衣がはがれにくいように、少なめの油でじっくり揚げ焼きにしてください。
たべれぽ
リーナ
2023.3.10
パン粉は余らないように
50gにしました。
ギュギュと衣を押さえつけて
揚げたら、じゃがいも
ポロポロ…カリカリ♪
それも揚がったチキンにのせて
ケチャップにたっぷりつけて
美味しい。
5人のユーザーが参考になった
金木犀
2020.1.11
パセリ入れるの忘れました(*´Д｀*)
衣からじゃがいもが剥がれるという口コミが多かったので、試しに水にさらさずにつけたらそこまで剥がれなかったです。
パン粉100gが多すぎなのか半分ほど余ってしまいました。
2人のユーザーが参考になった
🍐
2023.2.21
鳥モモで作りました。味はとても美味しかったけど作るのが少し手間がかかる感じでした。パン粉は半量、塩コショウも少なめでちょうど良かったです。パン粉つけるときは手でギュッとしてから焼くと剥がれにくくなりました。
1人のユーザーが参考になった
yill
2020.10.24
とても美味しかったです
衣が剥がれるという人は、マヨネーズのところを卵+小麦粉に差し替えると、味の深みは少し失いますが衣が剥がれにくくなりますよ
1人のユーザーが参考になった
あやか
2022.9.13
青のりを混ぜて作ってみました。美味しくて子さんにも喜ばれる味ではないかなと思いました。パン粉は余りました。
エリティムティム
2019.12.6
ちょっとジャガイモがとれてしまいました。
マヨネーズを使ってるので、むね肉が意外としっとりしてて美味しかったです。
ふーやん
2018.3.8
鶏モモ肉で作りました。
じゃがいもの水分をしっかり取ってからまぶすようにすると、比較的しっかり衣につきました！
食感も良くて美味しい☆
lieta
2017.8.23
ジャガイモの9割は剥がれ落ちました。ジャガイモが無駄になりました。もったいなかったです。
かのん
2017.6.3
ザクザク美味しかったです！
衣がうまくくっつかなくて、卵足しちゃいました。マヨネーズけちったからかなぁ？
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
☆
スライスチーズでもできますか？
kurashiru
残念ながらスライスチーズではお作りいただけません、
パルメザンチーズで作ってくださいね。
Taeko Tsutsumi
じゃがいもを、かなり細かくして
ぎゅうぎゅう着けましたが、
じゃがいもが殆ど、とれてしまい
とりの唐揚げになってしまいます。
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
かなり細かくして、ぎゅうぎゅう漬けていただいたんですね、
あとは、じゃがいもの水気をしっかり切っていただくことがポイントです。
ぜひまたチャレンジしてみてください！
bunbum
動画どうりの大きさでジャガイモをカットしましたが、くっつきが悪く、鶏肉にギュッとくっつけましたが、ポロポロ…。揚げてる最中もポロポロ…。他の皆さんは上手にできてあるようなので、なんだかくやしいです。できるまでチャレンジします！！
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
コツとしましては、じゃがいもを小さくカットしていただくこと・じゃがいもの水気をしっかり切っていただくこと・鶏肉につける際ギュッとしっかりつけていただくことです。
ぜひリベンジしてくださいね、大成功を祈ってます！
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