旨みがぎゅっと詰まった 鶏ごぼうのチャーハン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ごぼうとにんじんは皮を剥いておきます。
2. 1. ごぼうとにんじんを粗みじん切りにし、鶏むね肉は3cm幅に切ります。
3. 2. ボウルに、1のごぼうと水を入れ、10分浸けてアクを抜き、水気を切っておきます。
4. 3. 別のボウルに卵を割りほぐし、温かいごはんを入れよく混ぜ合わせます。
5. 4. 中火に熱したフライパンにごま油を入れ、1の鶏むね肉、にんじん、2のごぼうを入れ、鶏むね肉の色が変わるまで炒めます。
6. 5. (A)を入れて軽く炒め、更に3を加えてパラパラになるまで炒めたら、お皿に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。