中華風みそマヨで鶏むね肉のホイル蒸し　レシピ・作り方

Name: 中華風みそマヨで鶏むね肉のホイル蒸し
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏むね肉 200g; マヨネーズ 大さじ1; みそ 大さじ1/2; まいたけ 50g; 長ねぎ 10cm; しょうゆ 大さじ1/2; すりおろしニンニク 小さじ1; 花椒 小さじ1; ごま油 大さじ1/2; 糸唐辛子 適量

「中華風みそマヨで鶏むね肉のホイル蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3

19件

調理時間

20 分

費用目安

300 円

鶏むね肉とまいたけのホイル蒸しのご紹介です。味噌マヨネーズ風味の鶏むね肉は蒸すことで風味よく柔らかくお召し上がることができます。まいたけと長ねぎの香りがタレとよく合い、ついついお箸が止まらなくなりますよ。ご飯にもお酒にもよく合いますので今晩のおかずにぜひ、お試しくださいね。

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材料（2人前）

鶏むね肉 200g
下味
マヨネーズ大さじ1
みそ大さじ1/2
まいたけ 50g
長ねぎ 10cm
タレ
しょうゆ大さじ1/2
すりおろしニンニク小さじ1
花椒小さじ1
ごま油 (ぬる用) 大さじ1/2
糸唐辛子 (仕上げ用) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 まいたけは手でほぐします。
2 長ねぎは薄切りにします。
3 鶏むね肉は一口大の削ぎ切りにし、ボウルに入れ下味の材料をもみ込み、10分程おきます。
4 アルミホイルにごま油を塗り3、1、2をのせて包みます。同様にもう1つ作ります。
5 別のボウルにタレの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
6 4を天板にのせオーブントースターで15分程、鶏むね肉に火が通るまで焼きます。
7 アルミホイルを開き、5をかけて糸唐辛子をちらして出来上がりです。

コツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。アルミホイルが熱源に直接触れると溶けてしまう恐れがあります。熱源に触れないようご注意ください。他のキノコでも代用できますがマイタケを使用することで鶏むね肉が柔らかく仕上がります。

たべれぽ

4.3

19件のレビュー

Maki

2024.5.13

4.5

オーブントースターないので他のレシピを参考に、フライパンに水を2センチ程度入れて蒸し焼きで作りました！ちょっと味が薄かった！

2人のユーザーが参考になった

たぬ

2020.8.29

(*´ω`*)

2人のユーザーが参考になった

Vöglein

2023.6.15

4.9

調味料を四川風にアレンジしてます。家族から好評なのでその時ある野菜で何度も作ってます。中華風の味付けなので長ネギは必須ですね。むね肉はフォークで刺してから紹興酒・砂糖・塩をまぶして暫く寝かせ、漬けダレは味噌の代わりに豆板醤と豆豉醬を使用して花椒も予め混ぜてます。お肉を挟むように野菜を置き、魚焼きグリルで15分。しっかり味が付いているので仕上げの醤油は無し、好みで花椒や五香粉を振ってます。

1人のユーザーが参考になった