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甘酒漬けダレで ジューシー鶏むね肉の唐揚げ レシピ・作り方
「甘酒漬けダレで ジューシー鶏むね肉の唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
旨味を凝縮させてくれる甘酒を使用した、鶏むね肉の唐揚げです。ほんのり甘く、ふっくら柔らかに仕上がっています。お酒と一緒に楽しみたくなる一品です。混ぜ合わせて味を染み込ませるだけで簡単ですよ。是非お試しください。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
手順
- 1. 鶏むね肉を3〜4cm角に切ります。
- 2. ボウルに漬けダレを全て入れ、1を加え混ぜ合わせたらラップをして冷蔵庫で30分ほど漬けます。
- 3. 2に片栗粉をまぶします。
- 4. 170℃に熱した油に3を入れ、3分程全体がきつね色になり火が通るまで揚げます。
- 5. 4の油を切り、お皿に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 今回ニンニクは生のものをすりおろして使用していますが、チューブタイプのものでも代用可能です。
たべれぽ
4.5
4.5
りこ
2019.6.12
簡単で美味しくできました！
ご飯がすすむ味でした。
3人のユーザーが参考になった
みんほ(*^^*)
2019.11.20
揚げたて（笑）上手くできたかな？
子供には味見で喜んでもらえました！
( ồωồ)و ｸﾞｯ!
2人のユーザーが参考になった
Nanami Shoga
2018.3.6
揚げず、普通に焼きました。
問題なく美味しい💓
甘酒のおかげでお肉やわらかく、甘くなって
めちゃくちゃ好みのチキンができた〜✨
またつくります！
2人のユーザーが参考になった
☆airpo☆
2017.11.9
甘酒凄い！胸肉とは思えないほどジューシー💕リピ決定です✨
1人のユーザーが参考になった
K子
2017.8.15
周りはサクサク、中身は柔らかジューシーで美味しかったです！また作りたいです♡
1人のユーザーが参考になった
このはなさくや
2023.7.28
甘酒に漬けていたのを忘れて10日目。オーブンシートに載せて150度一時間焼きました。柔らかくて甘々（笑）今度作るときはお醤油と生姜も混ぜてみたいです！
C
2022.11.10
めちゃくちゃ美味しい！！
もも肉倍量漬け込みました。ニンニクも効いてて柔らかくてジューシー。あっという間になくなりました（笑）
むね肉でも失敗なさそう。やってみます！
ユーザーa69f38
2022.1.1
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
鶏むね肉以外の鶏肉を使用することもできますか？
白だしの代用はありますか？
質問
まい
白だしがないときは何で代用したらいいですか？
kurashiru
こちらのレシピでは白だしは省いていただいても大丈夫ですし、鶏がらスープの素や顆粒和風だしで代用しても風味が豊かで美味しいですよ。
クラシルでは白だしを使用しないから揚げのレシピも多数掲載しておりますので、ぜひそちらも参考にしてみてくださいね。
はせあや
甘酒がないときは、何か代用 出来ますか？
kurashiru
こちらのレシピは甘酒で旨味を凝縮したからあげのレシピなので、甘酒がポイントとなります。クラシルではから揚げのレシピが多数ございますので、お好みのレシピを見つけてみてくださいね。おいしく作れますように。
mizuiro
漬け込んで冷凍保存すると、味が濃くなりすぎますか？
kurashiru
漬け込む場合は、冷蔵保存ですと味が染み込みますが、冷凍の場合、冷凍されている間は味が染み込みません。漬け込む場合は、冷蔵庫をおすすめします。おいしく作れますように。
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