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アサリとレタスの中華風スープ　レシピ・作り方

「アサリとレタスの中華風スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
11件
調理時間
10 分
費用目安
300 円

アサリの旨みがたっぷりのシャキシャキレタスのスープです。生のままサラダで食べることが多いレタスですが、スープや炒め物に加えてサッと火を通しても、食感が残って違った美味しさが楽しめますよ。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 アサリは海水程度の濃度（3％程度）の水で砂抜きしておきます。
  2. 1 レタスは一口大にざく切りにします。
  3. 2 赤パプリカはヘタと種を取り、薄切りにします。生姜は皮をこそげ取り、千切りにします。
  4. 3 鍋に水とよく洗ったアサリを加え、中火で煮立てます。
  5. 4 貝が開いたら弱火にしてアクをすくい取り、(A)と2を加えます。
  6. 5 ひと煮立ちしたら1を加えてひと混ぜし、火を止めて完成です。

コツ・ポイント

レタスは余熱で柔らかくなりますので、加えたら煮立てずに食感を残すのがおすすめです。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

4.5
11件のレビュー
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2022.2.5
4.8
パプリカの代用で人参です！ 生姜の風味が際立って アサリとの相性も良いですね…👏 灰汁をしっかり取り 白だし大さじ1 プラスで 透き通った まろやか〜なスープに… 生姜のシャキシャキ感 Good I 簡単で おいしー︎💕︎
11人のユーザーが参考になった
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tama
tama
2018.3.3
普段はあさりの汁物は赤出しかおすましですが、材料があったので作ってみました！ これはこれでいいですね😊
1人のユーザーが参考になった
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ゆこ
ゆこ
2022.3.27
4.6
アサリの砂抜きだけしておけば本当に簡単に作れます。とても美味しく生姜の風味がきいていて食が進みます。あっという間にできる大満足なスープです。
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🍳Fumiya's Kitchen🍴
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2021.6.6
5.0
No.553 味付けも簡単で、あさりとしょうがの味が効いて美味しかったです‼️ 夏に食べたので、体とか少し暑かったけど、冬であれば体が温まりますね⛄️ これはアレンジで、椎茸を追加で入れました🍄
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ドラ
ドラ
2020.5.12
栄養食べてる気がして満足度高いです！笑美味しい〜！
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Saori
Saori
2017.8.11
夏には食べた料理に適します

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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