あさりと春雨のアジアンスープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. あさりは砂抜きをして、綺麗に洗っておきます。ニンニクは皮を剥いておきます。
2. 1. 春雨はお湯に5分間つけて戻します。
3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
4. 3. 鍋を熱し、サラダ油をひき2を弱火で炒めます。
5. 4. 3にあさりと鷹の爪を入れて中火で炒めます。
6. 5. 4に(A)を加えて、あさりが開くまで蓋をして中火で煮詰め、開いたらオイスターソースを加えます。
7. 6. 5に水気を切った1を加えて中火で煮立たせます。
8. 7. 6を器に盛りつけ、パクチーとライムを飾ったら完成です。