フライパンで あさりと三つ葉のバターピラフ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. あさりは砂抜きをし、殻をしっかりこすり洗いしておきます。 米は研いだ後ザルに上げ、水気をしっかり切っておきます。
2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。赤パプリカは細切りにします。三つ葉は3cm幅に切ります。
3. 2. フライパンを中火にかけて有塩バターを溶かし、玉ねぎが透き通るまで炒めます。
4. 3. 2に米を加えて炒め、全体に有塩バターが回ったらあさりとパプリカを加えて木べらで全体を混ぜます。
5. 4. 3に(A)を加えて強火にし、沸騰したら蓋をして弱火で20分加熱します。
6. 5. 火を止めて、蓋をしたまま10分蒸らします。
7. 6. 軽く全体をかき混ぜて、刻んだ三つ葉をのせます。
8. 7. 器に取り分けて完成です。