真っ黒！山椒香るたっぷりキノコの黒ごま鍋　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 豚バラ肉は食べやすい大きさに切っておきます。
2. 1. キノコは石づきを除きます。シメジと舞茸、エノキは手でほぐし、椎茸は軸を除きます。
3. 2. 長ネギと白菜は食べやすい大きさに切ります。
4. 3. 土鍋に(A)を入れて混ぜ合わせ、水を少しずつ注ぎながらよく混ぜます。
5. 4. 具材を3の中に入れて、蓋をして強火にかけます。
6. 5. 沸騰したら軽くアクをすくい、再び蓋を閉めて3分煮込みます。
7. 6. 肉と野菜に火が通ったら糸唐辛子をのせて完成です。器に取り分けて、白ゴマを振ってお召し上がりください。
8. 7. 具を食べた後、スープをひと煮立ちさせてうどんを入れます。
9. 8. うどんに火が入ったら、ピザ用チーズを加えて火を止めます。
10. 9. 器に取り分けて、お好みでラー油をかけてお召し上がりください。