お弁当にも 牛肉の彩り野菜巻き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ごぼうは、皮をそげ落としておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. ごぼうは縦4等分に切ります。にんじんは拍子木切りにします。さやいんげんは両端を切り落とし、半分の長さに切ります。
3. 2. 牛もも肉は、4等分にし、それぞれすき間があかないように広げます。
4. 3. 全体に塩こしょうを振り、1を並べて巻き、薄力粉をまんべんなくまぶします。
5. 4. 中火で熱したフライパンに、ごま油をひき、3の巻き目を下にして焼きます。焼き色が付いたら、転がしながら中火のまま全体を焼きます。
6. 5. 全体に焼き色が付いたら、調味料を入れ軽く混ぜます。蓋をして弱火で8分ほど加熱し、全体に火を通します。
7. 6. 汁気が半量ほどになり、とろみが付いたら火からおろします。
8. 7. 半分に切り、器に盛り付けて完成です。