お弁当にも 牛玉ごぼう炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
2. 1. ごぼうはささがきにし、5分ほど水にさらします。
3. 2. 強火で熱したフライパンに卵用のごま油をひき、溶き卵を入れ、菜箸を大きく回し混ぜながら炒めます。全体に火が通ったら取り出します。
4. 3. 同じフライパンを軽く拭き取り、ごま油をひき、水気を切った1、牛こま切れ肉を入れ中火で炒めます。肉の色が変わったら、調味料の材料を入れて中火のまま炒めます。
5. 4. 全体に火が通ったら2を入れ、中火で1分ほど炒め合わせ、火からおろします。
6. 5. 器に盛り付け、小ねぎをふって完成です。