お弁当にも 牛肉とごぼうのオイスター炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ごぼうは皮をこそげ落としておきます。にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. ごぼうはささがきにし、水に5分ほどさらして水気を切ります。
3. 2. にんじんは短冊切りにします。さやいんげんは両端と筋を取り除き、3等分の斜め切りにします。
4. 3. ニンニクは粗みじん切りにします。
5. 4. フライパンにごま油をひき、3を入れて中火で炒めます。ニンニクの香りが立ったら牛こま切れ肉を入れて炒めます。
6. 5. 牛こま切れ肉の色が変わったら1、2を入れて中火で炒め、牛こま切れ肉に火が通ったら(A)を入れて炒めます。
7. 6. ごぼうに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。