韓国風彩り野菜と牛肉のすき焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじん、大根は皮をむいておきます。赤パプリカはヘタ、種を取り除いておきます。青ねぎは根元を切り落としておきます。
2. 1. にんじん、大根は細切りにします。青ねぎは4cm幅に切ります。赤パプリカ、玉ねぎは薄切りにします。しいたけは軸を取り薄切りにします。しめじは石づきを取り、ほぐします。
3. 2. 牛もも肉は細切りにします。
4. 3. ボウルに移し、(A)を加えて混ぜ合わせます。
5. 4. すき焼き鍋に1の玉ねぎを敷き、中心をあけて残りの1をのせ、水を注ぎます。全体に火が通るまで蓋をして中火で5分程煮ます。
6. 5. 牛もも肉の上に卵を割り入れ、中火で2分程煮たら火から下ろして完成です。卵をほぐし、全体を混ぜてお召し上がりください。