サバとしいたけの混ぜご飯 レシピ・作り方
「サバとしいたけの混ぜご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
サバとしいたけの混ぜご飯レシピのご紹介です。サバやしいたけの旨みがごはんに絡まり、大葉を混ぜ込んでいるので、香りもよく食が進む一品です。メイン級のとても美味しい混ぜご飯ですので、ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
手順
- 準備 サバの水煮缶は汁気を切っておきます。
- 1 大葉の軸を切り落として千切りにし、大葉1枚分は飾り用に取り分けます。
- 2 しいたけの石づきを切り落とし、軸とかさに分け、軸は手で割き、かさは薄切りにします。
- 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて1分程度さっと炒めます。
- 4 サバの水煮缶を入れて木ベラでほぐし、(A)を入れて中火で味を馴染ませたら火から下ろします。
- 5 ボウルにごはん、4、千切りにした1を入れて混ぜ合わせます。
- 6 器に盛り、1の飾り用を乗せたら完成です。
コツ・ポイント
風味を良くするためにごま油を使用しておりますが、お好みのもので代用いただいてもかまいません。 味は変わりますが、サバの水煮缶はサバの味噌煮缶でも代用いただけます。
たべれぽ
よくある質問
料理酒の代用はありますか?
日持ちはどれくらいですか?
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