サバ味噌キーマ風カレー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。しいたけは石づきを切り落としておきます。
2. 1. 大葉は千切りにします。
3. 2. 長ねぎは薄い斜め切りにします。しいたけは粗みじん切りにします。
4. 3. ミョウガ、ニンニクは芯を取り除き、みじん切りにします。生姜は皮付きのままみじん切りにします。
5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、(A)、3を入れて加熱し、ニンニクの香りがたったら2を入れて長ねぎがしんなりするまで炒めます。
6. 5. サバの味噌煮缶を入れ、崩しながら中火のまま3分程炒め、(B)、水を入れて加熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
7. 6. ごはんをよそい、5をかけます。温泉卵をのせ、1を散らして出来上がりです。