焼きしめ鯖のさっぱり押し寿司　レシピ・作り方

手順

1. 1 新生姜はみじん切りにします。
2. 2 温かいごはんに(A)と1を入れ、しゃもじで切るように混ぜたら粗熱を取ります。
3. 3 強火に熱したフライパンにサラダ油を入れたら、しめ鯖の皮目を下にして入れ焼き目がつくまで焼き、粗熱を取ります。
4. 4 ラップに3、大葉、2の順にのせます。
5. 5 ラップを包み、棒状に成形し、冷蔵庫で10分程冷やします。
6. 6 食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付けます。しょうゆとわさびをつけてお召し上がりください。