型なし簡単!塩サバで鯖寿司 レシピ・作り方

「型なし簡単!塩サバで鯖寿司」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

塩サバで作れる、簡単鯖寿司です! 材料もスーパーで手に入るものを使用しているので、手軽に挑戦しやすいですよ。 具材を焼いて乗せたら、あとは型を整えるだけ!型が無くても、ラップが良い仕事をしてくれますよ。是非お試しください!

材料(4人前)

手順

  1. 1 (A)を耐熱容器に入れて混ぜ合わせ、ラップをし600Wのレンジで1分加熱します。
  2. 2 加熱したらごはんと混ぜ合わせてラップに包み成形して10分冷蔵庫で置きます。
  3. 3 塩サバをトースターで10分加熱します。
  4. 4 2に大葉と3を乗せてラップで包み、20分冷蔵庫で置きます。
  5. 5 切り分けてお皿に盛り付け、出来上がりです。

コツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。 塩サバは骨がたくさんあるので切り分けるときに注意してください。調理する前に取り除いておいてください。 ごはんは少し固めに炊いておくと、ラップで包んだときに成形しやすいです。 お好みで白いりごまを加えてもおいしくいただけます。

たべれぽ

4.6
82件のレビュー
たべれぽの写真
にくきゅう🐾
にくきゅう🐾
2021.6.8
簡単で美味しいです🍣 ラップの上から包丁で切ったら崩れにくかったです。
28人のユーザーが参考になった
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mnm0q
mnm0q
2021.6.5
酢飯(市販のすし酢使用)にはガリを混ぜ込み、塩サバは骨無し塩サバを使いました!今回は大葉は無しで上にゴマ乗せてます。簡単で美味しくサッパリと食べられました^^ 塩サバ半身2枚だとお米1合がちょうどいいと思います!冷蔵庫で3時間ほど寝かせラップに巻いたまま水に濡らした包丁で切りました!キレイに切れました^^
16人のユーザーが参考になった
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きったん
きったん
2021.3.27
レシピ通りの大葉バージョンとガリを挟んだバージョンを作りました。簡単で美味しかったです。 切るのはラップごとしてみてもラップを外してみてもどちらも最後の方が難しかったです。 ご飯は量のバランス的にもう少し少なくてもいいかもです。
10人のユーザーが参考になった
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しょむ
しょむ
2019.12.2
ふと食べたくなる鯖寿司 手作り出来るなんてっ、最高!!! 食べる直前に更に炙ったら更に最高!!! 我家の殿堂入り確定です。 鯖寿司をラップで巻いたまま、包丁を水で濡らし 切ると型崩れなしでしたっ。
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ぶぅ🍎
ぶぅ🍎
2017.5.17
作ってみたぁ🍴 美味しかったぁ🤗 焼く前に骨抜きしました。 グリルで焼いたぁ😊 ご馳走様💕
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まろんよっちぃ
まろんよっちぃ
2020.8.15
鮭ヴァージョンも作ってもらいました。香ばしくて最高に美味しかったです。ハズレなし。
4人のユーザーが参考になった
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たまこ
たまこ
2020.5.8
2回目です。前回は、冷やす時間が取れ無かった為、切るのが大変でしたが、今回はレシピ通りキッチリ冷やしたら綺麗に切れました。大葉沢山にすると美味しいです。簡単なのでまた作ります。
4人のユーザーが参考になった
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ふ。
ふ。
2022.8.20
早速リピートしました。 ちゃんと冷やしたらよく切れました。今回はお魚を下に置いて切った時が1番綺麗な断面でした。 とっても美味しい💓
3人のユーザーが参考になった
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annie
annie
2021.5.20
ボリューム満点です。 ただ鯖の骨抜きはけっこう時間かかりました。 個人的にはご飯の量はもう少し少なくてもいいかなと思います。
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よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

むくむく
むくむく
塩さばではなく、真さばを使用する場合は焼く前に塩をふればよいでしょうか?塩の分量はどの程度でしょうか?教えてください。
kurashiru
kurashiru
大変申し訳ございませんが、こちらのレシピは真サバを使用して試作を行っていないためお答えすることが出来かねます。美味しくお作りいただくためにも塩サバをご用意して作ってみてくださいね。とても美味しい一品になっておりますので、ぜひ作ってみてください。お気に入りの一品となりますように。
マミミ
マミミ
酢飯に生姜を細かく刻んでいれてもいいかも💕
kurashiru
kurashiru
美味しそうですね!ぜひアレンジして試してみて下さいね。 良ければ「「たべれぽ」への投稿もお待ちしておりますね。
ソースちゃん
ソースちゃん
子供達焼きサバ寿司が大好物!! 明日、あっと驚かせたく チャレンジしたいです!! 骨はとり除いて焼いた方がいいですか? 焼いてからの方がいいでしょうか?
kurashiru
kurashiru
塩サバは骨がたくさんあるので調理する前に取り除いておくと良いです。 コツ・ポイントにも記載していますので、合わせてご確認くださいね。 お子様達にも喜んでいただけますように!

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