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さっぱりおつまみ！青じそつくね　レシピ・作り方

「さっぱりおつまみ！青じそつくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.2
29件
調理時間
20 分
費用目安
400 円

さっぱりおつまみ！青じそつくねのご紹介です。タレと大葉の風味が相性抜群でお箸がすすみます。大きめに丸めるとメインにもなります。火の通りをよくみて、足りないようでしたら弱火での加熱時間を増やしてください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 1 タレの材料を混ぜます。
  2. 2 大葉をみじん切りにします。
  3. 3 ボウルに2と(A)を加えてよく混ぜ、一口大に丸めます。
  4. 4 フライパンにごま油を加えて3を並べ、中火で片面2分ずつ焼きます。
  5. 5 4に1を加えて蓋をし、弱火で5分焼きます。
  6. 6 お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減はお好みで調整して下さい。少ししょっぱめの味付けなので、タレの塩を省略しても美味しくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

4.2
29件のレビュー
たべれぽの写真
pear
pear
2021.4.18
4.2
鶏ひき肉に生姜を加えてみました。 少し味が濃い目になりましたが　早くできるし、肉汁たっぷりで美味しかったです。
7人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
おかめ
おかめ
2020.5.23
形をミニハンバーグにして、柔らかくしたかったので豆腐も混ぜました。味付けはこの通りでとても優しい味でした！大葉が良いアクセントになって良かったです。
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
kaaabell
kaaabell
2018.2.26
簡単でした( ˘͈ ᵕ ˘͈ ) 紫蘇の香りがふんわりおつまみにもgood！！
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
りつき
りつき
2023.12.26
4.2
紫蘇がとってもいい感じでした！紫蘇を巻いて焼いてかなり美味でした♪
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ペル次
ペル次
2020.11.12
お弁当に✨
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
わちゃねこ
わちゃねこ
2017.9.4
お父さんのおつまみに作りました‼高２の私でも美味しく簡単に出来ました‼
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あみー
あみー
2021.8.25
4.5
鶏ひき肉と青じそ、相性の良い組み合わせです。 タレも美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
餃子マン
餃子マン
2018.8.1
スプーンで丸めて手を汚さずに作れました！ すごく簡単にできました。 さっぱりした味で食欲がなくなる夏にもぴったりの おかずです！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ぷりりん
ぷりりん
2018.5.28
柔らかくなるよう、とうふと卵を追加したら、成形が難しくなっちゃいました(^-^; スプーンで落として焼いたので、まあまあの出来上がりかな。
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

はなちゃん
はなちゃん
最後に蓋をして弱火で５分したのですが、肉が固くなって不好評でした。固くならない方法を教えて下さい！
kurashiru
kurashiru
せっかくお作りいただいたのに、固くなってしまったようで残念です。 火の通り具合はお使いの調理器具やつくねの大きさなど、様々な要素で変わってきますので、焼き時間は目安にしていただき、様子を見ながら火加減を調節してくださいね。 次回は美味しくできますように。

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