下仁田ねぎと牡蠣のバター炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。
2. 1. 下仁田ねぎは根元を切り落とし、1cmの斜め切りにします。しめじは石づきを切り落としほぐします。
3. 2. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、牡蠣を3分ほど炒めます。
4. 3. 牡蠣の身がふっくらとして火が通ったら、1を入れて中火のまま1分ほど炒めます。
5. 4. 下仁田ねぎがしんなりしてきたら、(A)を入れて味がなじむまで中火で1分ほど炒め、火から下ろします。
6. 5. 器に盛り付けて完成です。