かき菜と牡蠣のさっぱり炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 牡蠣は水で洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。 トマトはヘタを取り除いておきます。
2. 1. かき菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。トマトは8等分のくし切りにします。
3. 2. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、牡蠣を3分ほど炒めます。
4. 3. 牡蠣の身がふっくらとし、火が通ったら、1を入れ中火のまま1分ほど炒めます。
5. 4. かき菜がしんなりとしてきたら、(A)を加え、味がなじむまで中火で1分ほど炒め、火から下ろします。
6. 5. 器に盛り付け完成です。