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とろみがおいしい 塩味スープのサンマーメン　レシピ・作り方

「とろみがおいしい 塩味スープのサンマーメン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3
6件
調理時間
30 分
費用目安
200 円

神奈川県で馴染みの深い、しょうゆ味のサンマーメンを塩味にアレンジしました。シャキシャキとした野菜の歯ごたえを残した塩味のとろみあんが、麺によく絡んでおいしいですよ。具沢山で食べ応えのある一品です。手軽な食材で作ることが出来るので、ぜひお試しくださいね。

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材料（1人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1 玉ねぎは薄切りにします。にんじんは短冊切りにします。ニラは3cm幅に切ります。
  3. 2 ニンニクは粗みじん切りにします。
  4. 3 きくらげはパッケージの表記通りに水で戻し、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。固い部分を切り落とし、一口大に切ります。
  5. 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を炒め、香りが立ったら豚こま切れ肉を炒めます。
  6. 5 豚こま切れ肉の色が変わったら、1、3、もやしを入れ、強火で炒めます。肉に火が通ったら塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
  7. 6 スープを作ります。鍋にお湯を沸かし、スープの材料を入れて強火で煮立たせ、火から下ろします。
  8. 7 5に6の半量程を入れて強火で煮立たせ、水溶き片栗粉を回し入れて混ぜます。とろみが付いたら火から下ろします。
  9. 8 別の鍋にお湯を沸かし、中華麺をパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
  10. 9 器に8を入れ、残りの6を注ぎ、7を全体に広げるようにかけて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 豚こま切れ肉の代わりに、かまぼこや、かにかまなどを加えてもおいしくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

4.3
6件のレビュー
たべれぽの写真
リー
リー
2022.3.23
4.8
木耳と生姜多め。凄く美味しいです✨麺は乾麺のストレート麺80g。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
みぃるめーく
みぃるめーく
2021.5.23
すごく美味しかったです。リピ決定です。早く横浜に行きたくなりました。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
nao
nao
2021.1.31
4.6
いつもの感じで水の量を少な目にしましたが、今回はレシピ通りで良かったかもしれません。食べ応えたっぷりで美味しいです！
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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