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豚肉ピーマンの山椒炒め　レシピ・作り方

「豚肉ピーマンの山椒炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.0
12件
調理時間
15 分
費用目安
200 円

ピリ辛で香り豊かな山椒を使った料理のご紹介です。シャキシャキのピーマンときくらげの食感の組み合わせは、ごはんとよく合います。オイスターソース風味の中華風の味つけで、おいしくいただけますよ。今日の夕食にいかがですか。

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材料（1人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 準備 ピーマンは縦に半分に切り、種を取り除いておきます。きくらげは石づきを取り除いておきます。
  2. 1 ピーマンは縦に細切りにします。きくらげは一口大に切ります。
  3. 2 豚こま切れ肉は一口大に切ります。
  4. 3 フライパンにごま油、鷹の爪輪切りを入れて中火で熱し、2を入れて炒めます。
  5. 4 豚こま切れ肉の色が変わってきたら、料理酒を加えて中火で炒めます。豚こま切れ肉に火が通ったら1を加えて炒めます。
  6. 5 ピーマンがしんなりしたら、オイスターソースを加えて中火で炒めます。
  7. 6 粉山椒を加えて中火でさっと炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

4.0
12件のレビュー
たべれぽの写真
めぐ＊ぴぃ
めぐ＊ぴぃ
2021.10.9
4.8
キャンプで、厚切り豚肉とピーマンでキクラゲ無しで作りました。山椒がピリリと効いて美味しいです😊✨
たべれぽの写真
tecco
tecco
2018.9.17
ざく切りですが、作ってみました。

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

もも
もも
オイスターソースがない時はどうすればいいですか？
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでしたら、めんつゆでも代用してお作りいただけますので、お好みの量を入れて作ってみてくださいね。

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