炊飯器で簡単！絶品カオマンガイ　レシピ・作り方

Name: 炊飯器で簡単！絶品カオマンガイ
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 鶏もも肉 350g; 米 2合; 長ねぎの青い部分 1本; 酒 大さじ1; 塩 小さじ1/4; 黒こしょう 小さじ1/4; 水 400ml; ナンプラー 大さじ1; ごま油 大さじ1; すりおろしニンニク 小さじ1/2; すりおろし生姜 小さじ1/2; 鶏ガラスープの素 小さじ1; 長ねぎ 5cm; しょうゆ 大さじ1; オイスターソース 大さじ1; 水 大さじ1; ナンプラー 大さじ1/2; 酢 小さじ1; 砂糖 小さじ1; みそ 小さじ1; すりおろし生姜 小さじ1/2

「炊飯器で簡単！絶品カオマンガイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

1082件

調理時間

90 分

費用目安

400 円

お米、鶏肉、調味料を入れたらあとは炊飯器にお任せでカオマンガイがお作りできます。ごはんもお肉も同時に作れる一石二鳥レシピです。ごはんには鶏の出汁がたっぷり染み込んでいるので旨味がたっぷり！材料が多く見えますが、作ってみると簡単ですよ。リピートの声も多いこちらのレシピを、ランチにや夕飯にぜひ作ってみて下さいね。

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材料（4人前）

鶏もも肉 350g
米 2合
長ねぎの青い部分 (40g) 1本
(A)酒大さじ1
(A)塩小さじ1/4
(A)黒こしょう小さじ1/4
水 400ml
(B)ナンプラー大さじ1
(B)ごま油大さじ1
(B)すりおろしニンニク小さじ1/2
(B)すりおろし生姜小さじ1/2
(B)鶏ガラスープの素小さじ1
タレ
長ねぎ (15g) 5cm
しょうゆ大さじ1
オイスターソース大さじ1
水大さじ1
ナンプラー大さじ1/2
酢小さじ1
砂糖小さじ1
みそ小さじ1
すりおろし生姜小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

準備米は研いでおきます。
1 鶏もも肉にフォークで数カ所穴を開け、(A)をかけて10分おきます。
2 炊飯器に米、長ねぎの青い部分、1、(B)、水を入れて通常通り炊飯ボタンを押します。
3 長ねぎをみじん切りにします。
4 タレの材料と3を混ぜます。
5 2が炊けたら、鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、お皿に盛り、4をつけてお召し上がり下さい。

コツ・ポイント

・炊飯器は5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は最大容量以下を目安に入れてください。・炊く時の水の量は、鶏もも肉を入れる前の状態で、お使いの炊飯器の目盛りまで入れていただければ大丈夫です。・塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

4.6

1082件のレビュー

chai

2021.5.27

4.8

何度もリピしています。鶏モモ2枚乗せて炊く場合は余計な脂身はしっかり取り除くとお米が脂っぽくなく、美味しく炊けます。タレはナンプラー多めで豆板醤も加えると、更に本格的になります♪

263人のユーザーが参考になった

itomayo★

2021.6.16

4.8

米1合ムネ肉1枚調味料半量ムネ肉を使用しましたが、思った以上に柔らかく、ペロッとイケちゃいました😋 楽チン★

168人のユーザーが参考になった

タリー

2021.9.12

5.0

何度も何度もリピートしています！簡単だし何よりタレが美味しいので、タレを多めに作って、茹でたもやしや小松菜にもかけて食べます。とにかく美味しいのでぜひ作ってほしい！

161人のユーザーが参考になった

t_t2o

2022.5.3

4.8

3度目のリピです。子供が大量に食べるので5人分で4合、お肉1キロ（3枚）で作りました。5合炊きの炊飯器で作りましたが、お肉が多すぎて炊けた後も赤い部分が残ってしまいました(ｰｰ;)仕方なく耐熱ボールに入れて600wで6分チンしました。水は少なめがいいです。2合で350cc、4合で700ccくらいがベストかと。お肉の皮は取り除いてもいいですが、脂を出すために1枚は残した方が美味しいです。※しばらくタイに住んでいたのでタイ語が解るのですが、カオはご飯、マンは脂、ガイは鶏を意味します。皮を全部残すなら水はもう少し減らしてもいいと思います。味は、、、相変わらずめちゃ旨です(^^)

78人のユーザーが参考になった

共働き自炊

2022.9.2

お店超え⁈！に美味しくできたので次回自分用にメモします（いつも水の量に不安になるので）📝 水+調味料は2合目盛より3ミリ少なめ（ネギ入れた後・もも肉入れる前）！30分浸水！もも肉は事前にカットがおすすめ（後で楽）、酒に20分漬けながら常温へ。炊き込みご飯モードで！タレは+ニンニク小さじ1、豆板醤小さじ1がパンチが効いて最高です！ネギは1本分使って大丈夫！

67人のユーザーが参考になった

トミー

2022.7.17

4.6

カオマンガイのご飯で焼きおにぎりをするのが定番になりました。鶏肉の出汁でご飯にしっかりあじがついているので、とても美味しいです。

43人のユーザーが参考になった

coco

2021.10.23

5.0

米1.5合、水300ml、調味料はレシピ×2/3で作りました。胸肉は包丁がいらないくらいで、お箸でほろほろにほぐせるくらい柔らかくなりました。お米がべちゃっとするという口コミが何件かありましたが、柔らかめ程度で、私はこれくらいが好きです。食欲のない時もサラッと食べられそうです。

20人のユーザーが参考になった

Koba

2021.7.30

4.6

・ねぎは一本分使いました・タレは辛めにしたかったので、豆板醤チューブを1センチ追加。水は2合目盛より少し下程度にしないとベチャりますのでご注意下さい。

19人のユーザーが参考になった

avalon

2022.1.29

5.0

簡単でおいしかったです♪ ご飯に入れる油は、お肉から出る油を考慮して大さじ1/2に。タレに豆板醤とにんにくチューブ各小さじ1入れました！

16人のユーザーが参考になった

よくある質問

レシピで使用している酒の種類を教えてください

料理酒を使用しています。
酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。